O διακεκριμένος executive chef του ξενοδοχείου The Margi με τα πολυβραβευμένα εστιατόρια Malabar και Patio, Παναγιώτης Γιακαλής, βραβευμένος με αστέρι Michelin, απόφοιτος και καθηγητής μαγειρικής της LE MONDE μοιράστηκε μαζί μας σε μια εκ βαθέων διάλεξη τη διαδρομή και τη μεθοδολογία που ακολούθησε μέχρι την κατάκτηση της πολυπόθητης διάκρισης, ενώ είχαμε τη μοναδική ευκαιρία να δοκιμάσουμε τη συνταγή που ξεχώρισε, σε όλα τα στάδια της γαστρονομικής της εξέλιξης.
