O Στούπας Ιάσονας ασχολείται με τον χώρο της γαστρονομίας 10 χρόνια, αφού ολοκλήρωσε τις σπουδές του στην ειδικότητα τεχνικός μαγειρικής τέχνης – αρχιμάγειρας chef στη Θεσσαλονίκη, ακολούθησαν πολλά σεμινάρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό με τελευταίο εκείνο στην École Ducasse στη Γαλλία. Είχε το προνόμιο να συνεργαστεί με διεθνώς αναγνωρισμένους chef όπως, ο Egon Van Hoof με ένα αστέρι Michelin και με πολλούς Έλληνες chef όπως, ο Δημήτρης Κονταράτος, γεγονός που του έδωσε τη δυνατότητα να βελτιώσει περαιτέρω τη γαστρονομική του οπτική. Εργάστηκε σε βραβευμένα εστιατόρια στην Ελλάδα όπως, το εστιατόριο Tomata στο Sani Resprt, το εστιατόριο Vezene στην Αθηνά, το εστιατόριο Five Senses στο lindos Blu καθώς και ως Executive Chef στο ξενοδοχείο lindos Aqua Terra. Σήμερα, βρίσκεται ως Executive Chef στο εστιατόριο Almyra.
