Τη δική του σύγχρονη εκδοχή σε δύο αγαπημένες συνταγές της ελληνικής μαγειρικής παράδοσης, τα γεμιστά και τον μουσακά, παρουσίασε ο βραβευμένος δυο φορές με αστέρι Michelin chef και καθηγητής της σχολής, Νίκος Καραθάνος, εντυπωσιάζοντας τόσο με το γευστικό όσο και με το αισθητικό τους αποτέλεσμα.
