Σας προσκαλούμε στην ενημερωτική παρουσίαση του προγράμματος Advanced Professional Programme in Culinary Arts που πραγματοποιείται κάθε χρόνο σε Αθήνα και Παρίσι από τη σχολή LE MONDE και τη γαλλική σχολή FERRANDI-Paris.
Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να:
✔ Γνωρίσουν τη δομή και τους στόχους του προγράμματος
✔ Ενημερωθούν για το περιεχόμενο του προγράμματος και τους διακεκριμένους Έλληνες και Γάλλους εισηγητές.
✔ Λάβουν πληροφορίες για τις διαδικασίες εγγραφής και συμμετοχής.
✔ Συζητήσουν με τους υπεύθυνους-συντονιστές του προγράμματος
Το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για νέους και νέες επαγγελματίες που επιθυμούν να εμβαθύνουν στις σύγχρονες τεχνικές, τις καινοτόμες πρακτικές και τις τελευταίες τάσεις της υψηλής γαστρονομίας.
Η είσοδος είναι ελεύθερη. Απαραίτητη η κράτηση θέσης συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα.
Το σεμινάριο απευθύνεται αποκλειστικά σε σπουδαστές & απόφοιτους μαγειρικής LE MONDE.
Αποφοίτησε από τη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων της Κέρκυρας. Συνέχισε τις σπουδές του ως υπότροφος στην École Supérieure de Cuisine Française Ferrandi (E.S.C.F. Ferrandi) στο Παρίσι. Έχει εργασθεί σε μεγάλα ξενοδοχεία στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Έχει διακριθεί σε ελληνικούς και διεθνείς διαγωνισμούς γαστρονομίας, τόσο ως διαγωνιζόμενος, όσο και ως προπονητής των ομάδων της LE MONDE. Έχει διδάξει στην Κρατική Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων, ενώ τα τελευταία χρόνια διδάσκει την τέχνη της μαγειρικής στον Εκπαιδευτικό Όμιλο LE MONDE. Επίσης, έχει συμμετάσχει στην παρουσίαση σειράς εκπομπών μαγειρικής στην κρατική τηλεόραση, στη συγγραφή συνταγών και άρθρων σε περιοδικά γαστρονομίας και ασχολείται συστηματικά με το food styling – editing.
Έχει συμμετάσχει στη συγγραφή των βιβλίων «Μαγειρεύοντας α’ & β’», «Ελληνική Μαγειρική Παράδοση», «Οι Διάσημες Συνταγές του Κόσμου», «μαγειρεύουμε, η δημιουργία», έχει επιμεληθεί την ελληνική έκδοση των βιβλίων του Michel Roux «τα αβγά» και «ζύμες, αλμυρές & γλυκές», καθώς επίσης έχει συμμετάσχει στην επιμέλεια της ελληνικής έκδοσης του βιβλίου του Pierre Hermé «ph 10 ζαχαροπλαστική pierre hermé», τα οποία κυκλοφορούν από τις εκδόσεις Les Livres du Tourisme.
