Στο πλαίσιο ενισχυτικής διδασκαλίας του μαθήματος της Οινολογίας, ο Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE φιλοξενεί τα σημαντικότερα ελληνικά οινοποιεία για μια σειρά σεμιναρίων γευσιγνωσίας. Στη διάρκεια των σεμιναρίων οι σπουδαστές μας έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα κρασιά που έχουν επιλέξει οι Έλληνες οινοποιοί να μας παρουσιάσουν και να μάθουν πληροφορίες σχετικά με τις ποικιλίες που χρησιμοποιούνται καθώς και για τις τεχνικές οινοποίησης.
Υποδεχόμαστε το GKIRLEMIS WINERY από το Πολυδένρι Δομοκού για μια μοναδική παρουσίαση και γευσιγνωσία των οίνων που παράγονται στο οινοποιείο. Την παρουσίαση θα πραγματοποιήσει ο κ. Δημήτρης Γκιρλεμής, Ιδιοκτήτης του οινοποιείου.
Το Οινοποιείο Gkirlemis Wines βρίσκεται στο Πολυδένδρι Δoμοκού. Στο κτήμα της οικογένειας Γκιρλέμη η καλλιέργεια του αμπελώνα γίνεται με πολύ μεράκι, αγάπη και σεβασμό στο περιβάλλον με στόχο την παραγωγή ποιοτικής πρώτης ύλης και στη συνέχεια ποιοτικού κρασιού αποκλειστικά από τον ενιαίο, ιδιόκτητο αμπελώνα.
Στόχος της οικογένειας Γκιρλέμη είναι να αναδειχθούν κυρίως οι ελληνικές ποικιλίες και η δυναμική της περιοχής και να ικανοποιηθεί όχι μόνο η ελληνική αλλά και η διεθνής αγορά.
Μακροπρόθεσμος στόχος του οινοποιείου είναι να γίνει το κτήμα επισκέψιμο με συμμετοχικό αγροτουρισμό από την Ελλάδα και στο εξωτερικό, δίνοντας έτσι τη δυνατότητα στον επισκέπτη να γνωρίσει την παραγωγή της πρώτης ύλης καθώς και το αποτέλεσμα της οινοποίησης.
