Την αγάπη του για την ελληνική κουζίνα μοιράστηκε μαζί μας ο πολυβραβευμένος head chef, απόφοιτος και καθηγητής της Σχολής, Γκίκας Ξενάκης, με δύο γαστρονομικές συνθέσεις που συνδυάζουν την άριστη τεχνογνωσία του με τη μαεστρία του να παντρεύει αρμονικά γεύσεις και υφές, δημιουργώντας ισορροπημένα γευστικά σύνολα.
