Με μεγάλη μας χαρά υποδεχθήκαμε στο πλαίσιο των Hospitality Lectures τον κ.Μανώλη Ξενάκη, απόφοιτο Hotel Management της σχολής LE MONDE.
Ο κ. Ξενάκης, υπήρξε Διευθυντής του πρώτου vegan hotel στην Ελλάδα και παρουσίασε μια διάλεξη με θέμα “Αγορές νησίδες στην ξενοδοχειακή βιομηχανία – vegan hotel” στη διάρκεια της οποίας ανέλυσε τις προκλήσεις που αντιμετώπισε, στήνοντας το αντίστοιχο concept.
