Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin, executive chef Τάσος Μαντής και ο βραβευμένος από το κίνημα Slow Food κ. Δημήτρης Δήμου, σε αυτό το διήμερο Workshop, μας ξεναγούν στην Κιβωτό Δήμου στην Αύρα Τρικάλων για να μάθουμε τα πάντα για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και την εκτροφή αυτής της τόσο σημαντικής αυτόχθονης φυλής. Ο executive chef , Τάσος Μαντής, στα εργαστήρια της Σχολής θα μας δείξει τους καταλληλότερους τρόπους γευστικής ανάδειξης του εκλεκτού αυτού κρέατος.
Πρώτη μέρα: Τετάρτη 01/04/2020 Μονοήμερη εκδρομή στη φάρμα «Η Κιβωτός του Δήμου» στην Αύρα Τρικάλων με γεύμα σε παραδοσιακή ταβέρνα της περιοχής.
Δεύτερη μέρα: Πέμπτη 02/04/2020 Εργαστηριακή παρουσίαση, LE MONDE
Ειδικές τιμές για σπουδαστές & αποφοίτους LE MONDE. Απαραίτητη η κράτηση θέσης τηλεφωνικά στο 210 8211700 ή συμπληρώνοντας τη φόρμα παρακάτω.
